Kartoffeln und Zwiebeln nach der Ernte lagern
Vom tent3d-Redaktionsteam · Aktualisiert am 3. Oktober 2026 · 1 Min. Lesezeit
Kartoffeln und Zwiebeln halten sich monatelang, wenn sie zuerst abgehärtet und dann bei der richtigen Temperatur, Feuchtigkeit und Luftführung gelagert werden. Die Aufgabe des Gebäudes ist es, diese Kontrolle zu ermöglichen.
Kartoffeln
- Abhärtung: Nach der Ernte Kartoffeln etwa zwei Wochen bei mäßiger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit lagern, damit Wunden heilen.
- Lagertemperatur: hängt von der Verwendung ab. Pflanzkartoffeln werden kalt gelagert (etwa 2–4 °C); Speisekartoffeln etwa 4–7 °C; Verarbeitungskartoffeln wärmer (oft 7–10 °C), um Zuckerbildung zu vermeiden.
- Luftfeuchtigkeit: hoch (etwa 90–95 %), um Gewichtsverlust und Schrumpfung zu verhindern.
- Dunkelheit: Licht lässt Kartoffeln grün werden.
- Belüftung: Luft wird über Kanäle durch das Haufwerk geblasen, um Wärme, CO₂ und Feuchtigkeit abzuführen.
Zwiebeln
- Trocknung: Zwiebeln werden getrocknet (abgehärtet), bis die Hälse geschlossen und die Schalen trocken sind.
- Lagerung: trockene Luft (etwa 65–70 % Luftfeuchtigkeit); Langzeitlagerung nahe 0 °C oder Umgebungslagerung mit guter Belüftung für kürzere Zeiträume.
Das Lager
- Isolierung hält die Temperaturen stabil und verhindert, dass Kondenswasser auf das Erntegut tropft.
- Belüftung: Ventilatoren, Lufteinlässe und Kanäle, dimensioniert für die Tonnage.
- Schütthöhe: Kartoffeln typischerweise 3–4 m in belüfteten Bulk-Lagern; Zwiebeln niedriger. Nutzen Sie den Lagerrechner für Erntegut.
- Getrennte Räume für Kulturen, die unterschiedliche Bedingungen benötigen.
Dies sind allgemeine Richtwerte; Agronomen und Lagerspezialisten legen die Bedingungen für Ihre Sorten und Märkte fest. Siehe Kartoffel- und Zwiebellagerzelte.
Weiterlesen
Bereit, Ihr Zelt zu planen?
Entwerfen Sie es in wenigen Minuten in 3D, sehen Sie einen Richtpreis und fordern Sie Angebote an. Kostenlos und ohne Registrierung.