Jak przechowywać ziemniaki i cebulę po zbiorze

Ziemniaki

• Curing: po zbiorze ziemniaki należy przetrzymać przez około dwa tygodnie w umiarkowanej temperaturze i wysokiej wilgotności, aby rany się zagoiły.
• Temperatura przechowywania: zależy od przeznaczenia. Ziemniaki sadzeniaki przechowuje się w niskiej temperaturze (około 2–4 °C); ziemniaki jadalne w około 4–7 °C; ziemniaki przemysłowe w wyższej (często 7–10 °C), aby uniknąć gromadzenia się cukrów.
• Wilgotność: wysoka (około 90–95 %), aby zapobiec utracie masy i kurczeniu się bulw.
• Ciemność: światło powoduje zzielenienie ziemniaków.
• Wentylacja: powietrze jest wtłaczane przez pryzmę kanałami, aby odprowadzić ciepło, CO₂ i wilgoć.

Cebula

• Suszenie: cebulę suszy się (curing) do momentu, gdy szyjki są zamknięte, a łuski suche.
• Przechowywanie: suche powietrze (wilgotność około 65–70 %); długotrwałe przechowywanie w temperaturze bliskiej 0 °C lub przechowywanie w temperaturze otoczenia z dobrą wentylacją przez krótsze okresy.

Magazyn

• Izolacja utrzymuje stabilną temperaturę i zapobiega skraplaniu się pary wodnej, która mogłaby kapać na plon.
• Wentylacja: wentylatory, wloty powietrza i kanały dobrane do tonażu.
• Wysokość pryzmy: ziemniaki zwykle 3–4 m w wentylowanych magazynach zbiorczych; cebula niżej. Skorzystaj z kalkulatora przechowywania plonów.
• Oddzielne pomieszczenia dla płodów rolnych wymagających różnych warunków.

Powyższe wartości są ogólnymi danymi referencyjnymi; agronomowie i specjaliści ds. przechowywania ustalają warunki dla Państwa odmian i rynków. Zobacz hale namiotowe do przechowywania ziemniaków i cebuli.