Aardappelen en uien opslaan na de oogst

Aardappelen

• Wondheling: houd aardappelen na de oogst ongeveer twee weken op een gematigde temperatuur en hoge luchtvochtigheid, zodat wonden genezen.
• Bewaartemperatuur: afhankelijk van het gebruik. Pootaardappelen worden koud bewaard (ongeveer 2–4 °C); consumptieaardappelen rond 4–7 °C; verwerkingsaardappelen warmer (vaak 7–10 °C) om suikervorming te voorkomen.
• Luchtvochtigheid: hoog (ongeveer 90–95 %) om gewichtsverlies en krimp te voorkomen.
• Donkerte: licht zorgt ervoor dat aardappelen groen worden.
• Ventilatie: lucht wordt via kanalen door de hoop geblazen om warmte, CO₂ en vocht af te voeren.

Uien

• Drogen: uien worden gedroogd (geheeld) tot de halzen gesloten zijn en de vellen droog zijn.
• Opslag: droge lucht (ongeveer 65–70 % luchtvochtigheid); langdurige opslag dicht bij 0 °C, of opslag bij omgevingstemperatuur met goede ventilatie voor kortere periodes.

De opslag

• Isolatie houdt temperaturen stabiel en voorkomt dat condensatie op het gewas druppelt.
• Ventilatie: ventilatoren, luchtinlaten en kanalen afgestemd op de tonnage.
• Hoogte van de hoop: aardappelen doorgaans 3–4 m in geventileerde bulkopslag; uien lager. Gebruik de rekenhulp voor gewasopslag.
• Gescheiden ruimtes voor gewassen die verschillende omstandigheden nodig hebben.

Dit zijn algemene referentiewaarden; agronomen en opslagspecialisten stellen de condities vast voor uw rassen en markten. Zie opslagtenten voor aardappelen en uien.